Masakan Tahitian adalah cerminan yang bersemangat dan beraroma dari budaya dan sejarah unik Pulau Pasifik Selatan. Dengan pengaruh dari masakan Polinesia, Prancis, dan Cina, hidangan Tahitian adalah perpaduan yang menyenangkan antara rasa manis, gurih, dan pedas yang akan mengangkut selera Anda ke surga.
Salah satu bahan pokok masakan Tahitian adalah Poisson Cru, hidangan tradisional ikan mentah yang direndam dalam santan dan jus jeruk nipis. Kesegaran ikan yang dikombinasikan dengan santan krim dan jeruk nipis yang tajam menciptakan makanan yang menyegarkan dan ringan yang sempurna untuk hari yang panas di Tahiti. Hidangan makanan laut populer lainnya adalah Mahi Mahi, ikan yang kuat dan beraroma yang sering dipanggang atau dipanen dan disajikan dengan salsa buah tropis.
Masakan Tahitian juga memiliki berbagai buah tropis seperti pepaya, mangga, dan nanas, yang digunakan dalam hidangan gurih dan manis. Salah satu makanan penutup yang populer adalah Po’e, puding yang terbuat dari pisang, pepaya, dan sukun yang dikukus dalam daun pisang dan disajikan dengan gerimis krim kelapa. Perlakuan manis lainnya adalah Fafaru, hidangan makanan laut yang difermentasi yang merupakan favorit di antara penduduk setempat tetapi mungkin merupakan rasa yang didapat bagi pengunjung.
Selain makanan laut dan buah -buahan tropis, masakan Tahitian juga mencakup berbagai staples bertepung seperti talas, ubi jalar, dan sukun. Bahan -bahan ini sering digunakan untuk membuat hidangan seperti poe, puding gurih yang terbuat dari talas dan santan, dan ma’a tinito, rebusan yang dibuat dengan babi, daun talas, dan santan.
Salah satu hidangan paling populer dalam masakan Tahitian adalah oven Tahitian tradisional, atau Ahima’a, di mana makanan dimasak di lubang bawah tanah yang dilapisi batu panas. Metode memasak ini memberikan rasa berasap pada makanan dan sering digunakan untuk menyiapkan hidangan seperti babi menyusui, ayam, dan sukun.
Secara keseluruhan, masakan Tahitian adalah perjalanan kuliner melalui rasa Pasifik Selatan yang akan membuat Anda lebih menginginkan. Apakah Anda menikmati sepotong poisson cru baru, memanjakan diri dalam potongan po’e yang dekaden, atau menikmati makanan lezat yang dimasak dalam oven Tahiti tradisional, rasa tahiti pasti akan meninggalkan kesan abadi pada selera Anda. Jadi kemasi tas Anda dan bersiaplah untuk petualangan lezat dalam masakan Tahitian!